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通过对食品化学实验课单独设课、单独考核,开设食品化学特色明显的实验,加大综合性、设计性实验的比重,将食品化学实验室对学生开放,强化对实验过程的管理,严格考评实验成绩等措施,提高了食品科学与工程专业学生的专业能力,推动了教师与实验人员提高自身业务水平。
注重能力培养,改革食品化学实验
【摘 要】
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通过对食品化学实验课单独设课、单独考核,开设食品化学特色明显的实验,加大综合性、设计性实验的比重,将食品化学实验室对学生开放,强化对实验过程的管理,严格考评实验成绩
【机 构】
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长江大学
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2009年3期
【基金项目】
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长江大学校级精品课程“食品化学”项目资助.
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