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职业教育的形态、培养模式与规格，随着企业存在形态、组织形式、技术水平及人才素质要求而变化。手工业时代，以工场制生产为特征，学徒制即可满足定制生产需要，又有利于技能的代际传承；大工业时代，以福特制生产为特征，职业分工专门化、标准化，学校职业教育不断完善；20世纪70年代以来，以精益生产为特征，“弹性专精”化生产要求职业教育培养的人才应针对某一职业群，具有较宽的专业基础．同时具备创业、解决问题、沟通协作和自我管理能力。