【摘 要】
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【正】 珍珠液酒产于赣东北婺源县的珍珠山。珍珠山重峦耸翠,山高林密,有一股清澈凉冽的山泉,甘甜润口,向来誉为“珍珠泉”。古人酿酒一向重视水,“水必得其甘”,特别是黄酒
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【正】 珍珠液酒产于赣东北婺源县的珍珠山。珍珠山重峦耸翠,山高林密,有一股清澈凉冽的山泉,甘甜润口,向来誉为“珍珠泉”。古人酿酒一向重视水,“水必得其甘”,特别是黄酒酿造,更显得“水是酒的血”。珍珠山酒厂自然就得天独厚,有了四季长流,终年不涸的“珍珠泉”。在酿制过程中,由于酶和酵母的作用,把丰富的蛋白质淀粉转化为氨基酸、葡萄糖、维生素等营养成份,保存于酒液之中,容易被人体所吸收,堪称珍贵补
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