论文部分内容阅读
<正>1988年10月21日,美国食品和药物管理局(FDA )批准使用DMDC(二碳酸二甲酯)为酵母抑制剂。美国联邦法规(FR21 1720133)规定,当葡萄酒经过其它方法处理后,活酵母数减少
DMDC在葡萄酒及饮料中的应用
【摘 要】
：
<正>1988年10月21日,美国食品和药物管理局(FDA )批准使用DMDC(二碳酸二甲酯)为酵母抑制剂。美国联邦法规(FR21 1720133)规定,当葡萄酒经过其它方法处理后,活酵母数减少
【机 构】
：
山东轻工业学院250100
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1992年8期
其他文献
珍珠鸡（Numida meleagris）为鸡形目珠鸡科珠鸡属家禽，又名珠鸡、几内亚鸡，原产非洲大陆西海岸的几内亚。中国于20世纪50年代引进少量珍珠鸡作为动物园观赏饲养，集约化饲养始于20世
自1983年梁凤锡等人在《畜牧与兽医》杂志发表一篇《仔鹿人工哺乳》文章以来，先后有近10篇关于仔鹿人工哺乳的文章面世，全方位介绍了仔鹿人工哺乳技术与技巧，哺乳成活率在95％以上
在单因素试验基础上,根据中心组合试验设计原理,设计响应面试验,研究耐酸性清酒酵母A的发酵规律。结果表明,在水料比为1.46∶1、酒母量为20.67%、米曲量为40.54%、乳酸量为7.
<正>1987－09笔者赴美国加利福尼亚州考察美国葡萄干生产情况。美国有95%以上的葡萄干是直接在太阳下晒干,然后经后加工整理、清洗、包装后成为商品上市。这样制得的葡萄干都是
酵母和根霉是生产小曲酒的主要微生物。本文研究了根霉和酵母两种固定化细胞共用的比例及边糖化边发酵的工艺条件,并进行了半连续发酵实验。在以米粉为主的液体培养基中发酵4
栗绛蚧是长江流域板栗主要害虫之一，常引起板栗大幅度减产。该害虫自然种群内雌虫个体间发育差异很大，并与其生殖力、死亡率及后代的发生量有密切关系。以雌虫体重、体积及虫体
皮毛行业正以它独特和辉煌的发展势头日新月异，2012年皮张价格再次刷新了历史纪录。在2012年皮毛发展中，适应市场需求是皮毛行业唯一的指导方向。进入2013年，皮毛市场开始出现新
就淹水程度对2组枫杨材(湿林、气干材)年轮宽度、含水率的影响进行研究.结果发现,2组间湿材含水率均达到210.0%以上,气干材含水率约为13.0%;第1组和第2组生材含水率分别为89.