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食品生产企业产能较大，因此生产设备利用率较高，故障率也随之增加，设备检修和维护保养工作量加大。为实现设备的可靠运行，延长使用寿命，润滑是必不可少的。本文作者介绍了设备维护保养的现状、明确润滑的作用和机理、润滑剂的组成和质量指标、润滑剂的管理、润滑系统运行操作的技术要求．并对设备维护由被动变为主动提出希望。