【摘 要】
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我国食用榛子的历史由来已久,早在距今6000年前的陕西西半坡遗址中,就曾发掘出大量碳化的榛子果壳.到了春秋战国,我们熟悉的“榛”字第一次出现.《本草纲目》中记载:“关中甚
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我国食用榛子的历史由来已久,早在距今6000年前的陕西西半坡遗址中,就曾发掘出大量碳化的榛子果壳.到了春秋战国,我们熟悉的“榛”字第一次出现.《本草纲目》中记载:“关中甚多此果.关中,秦地也.榛之从秦,盖取此意”.出自秦地的坚果作物,“秦”与“木”合起来,便成了我们现在所熟知的“榛”.在明末,人们总结出一套效率较高的榛树种植方法,榛树得以普及开来;到了清代,这一坚果的地位进一步提升,东北一带甚至出现了专门种植榛子树的御林,所产榛子成为每年向清廷进贡之物.
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