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本文对食用菌的保鲜方法、加工方法及生物制剂的开发作了综述。
食用菌的深加工技术
【摘 要】
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本文对食用菌的保鲜方法、加工方法及生物制剂的开发作了综述。
【机 构】
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中德联合研究院,江西省医药学校,江西省金牛企业集团医疗器械厂
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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1998年Z1期
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