论文部分内容阅读
寡糖最早是作为人类功能性食品，作为饲料添加剂是近十年内才发展起来的。寡糖又称低聚糖或寡聚糖（oligosaccharide），是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的低度聚合糖类的总称，分子量约300～2000。它具有结构稳定，贮藏加工过程中不易失活，无毒无害无残留，提高抗病能力与生产性能等优点，是一种新型的绿色饲料添加剂。本文就寡糖在水产养殖中的应用作一阐述，以供参考。