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依据<中华人民共和国食品卫生法>及卫生部<餐饮业食品卫生管理办法>的要求,餐饮业在提供餐饮服务时,给客人使用的食品用具必须是消毒后的用具.为提高我市餐饮业食品用具的卫生质量,2003年我站对全市的餐饮单位开展了食品用具卫生质量监测.现将我市部分不同类型餐饮单位的消毒设施及监测情况统计分析如下:
曲阜市不同类型餐饮单位食品用具消毒质量监测分析
【摘 要】
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依据<中华人民共和国食品卫生法>及卫生部<餐饮业食品卫生管理办法>的要求,餐饮业在提供餐饮服务时,给客人使用的食品用具必须是消毒后的用具.为提高我市餐饮业食品用具的卫
【机 构】
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曲阜市卫生防疫站273100
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2004年7期
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