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营养型复制酒是根据国家产业政策调整，近年开发出的一种低度白酒，集优质、低度、营养为一体，市场前景广阔，对复制酒生产中总酯“超标”及酒精度“降度”的原因作了较详细的分析和阐述，并提出相应的建议。
对营养型复制酒总酯“超标”现象及酒精度“降度”问题的分析
【摘 要】
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营养型复制酒是根据国家产业政策调整，近年开发出的一种低度白酒，集优质、低度、营养为一体，市场前景广阔，对复制酒生产中总酯“超标”及酒精度“降度”的原因作了较详细的分析和
【机 构】
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山东招远市酿酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年5期
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