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一、煎药器具:煎药器具以陶瓷器皿为多,尤其砂锅为好。现代研究证明,陶器具有导热均匀,化学性质稳定,不易与药物成份发生化学反应,并有保暖之特点,确为煎煮中药汤剂的良好器具。若无陶器,白色的搪瓷器皿、铝锅、不锈钢锅也可代替,但切忌用铜、铁、锡等制成的器具。如铁在煎煮过程中易与药材中所含鞣质、甙类等成份起化学反应,生成一种不溶于水的鞣酸铁及其它