【摘 要】
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以牛肌腱为原材料,通过酸-酶结合方法提取胶原纤维,采用氨基酸分析仪、红外、DSC、电泳、原子力显微镜等研究了其结构和性能.研究结果表明:胶原纤维的热变性温度为68.7℃,其
【机 构】
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四川大学制革清洁技术国家工程实验室,四川成都610065四川大学皮革化学与工程教育部重实验室,四川成都610065;
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以牛肌腱为原材料,通过酸-酶结合方法提取胶原纤维,采用氨基酸分析仪、红外、DSC、电泳、原子力显微镜等研究了其结构和性能.研究结果表明:胶原纤维的热变性温度为68.7℃,其氨基酸组成与Ⅰ型胶原相似,纤维在1239.28、1 338.67、1 404.45cm-1等处具有胶原的典型红外吸收峰,SDS-PAGE电泳中只含有α、β、γ 4条分离带,该原纤维的直径约为35 nm.
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