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农村食品卫生一直是我市乃至全省大部分地区食品卫生监督工作的薄弱环节，农村食物中毒发生时有报告，我市2004年发生了5起，2005年发生了2起，2006年至今已报告了3起，尤其是农家自办宴席由于食物加工过程操作不当造成污染引发的食物中毒对广大农民身体健康造成威胁，危害较大。近年来，我们在农村家宴引发食物中毒卫生管理措施上进行了一定摸索，我们就其存在问题与发病特点、控制措施做一些探讨。