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近年来，随着观光农业的兴起，以特殊方式种植常规蔬菜的模式悄然兴起，并且已逐渐成为观光农业的亮点，蔬菜树就是其中的一种。它是通过创造蔬菜生长最佳的设施环境和最佳的营养条件，使蔬菜个体得到充分发育，形成庞大的植株营养体，为单株高产奠定基础，这不仅挖掘了蔬菜个体高产的潜力，同时也展现了一种农业奇观。继成功种植连续生长达31个月的番茄树之后，2005年6～11月笔者在安阳市、又成功种植了单株累计结瓜3000多条，单株冠幅面积达40m^2以上的“黄瓜树”，创造了又一个农业奇观。现将黄瓜树的栽培技术介绍如下。