【摘 要】
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目的采用高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱(HPLC-ESI/MS)技术对女贞子生、酒制品中化学成分进行分析。方法采用Kromasil C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸梯
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目的采用高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱(HPLC-ESI/MS)技术对女贞子生、酒制品中化学成分进行分析。方法采用Kromasil C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸梯度洗脱,质谱使用ESI离子源,在正离子模式下扫描,获得色谱峰质谱数据。结果从女贞子生品和酒蒸品中分离鉴定了12个共有化合物,其中6个为裂环环烯醚萜苷类,2个苯乙醇苷类,1个黄酮苷类,3个三萜类。结论酒制品的离子峰明显多于生品。橄榄苦苷酸、毛蕊花苷、女贞子苷、特女贞苷、女贞苷G13、oleonuezhenide,熊果酸甲酯和达玛烯二醇的峰强度发生变化。
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