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摘 要：本文对五味子丰产期的管理技术进行介绍，即整理修剪枝叶、科学管理田间五味子、加强花果期维护、病虫害防治、合理采收加工以及下架埋土，为五味子的产业化发展进行助力。
关键词：五味子；丰产期；管理技术
五味子是一种多年生木质藤本植物，具备较高的食用和药用价值。它的嫩芽是可口的山野菜，果实不仅可以入药，还能进行酿酒或者生产饮料。五味子种植业具备广阔的发展前景，种植户可以直接售卖鲜果或者存储进行深加工。
种植人员在丰产期进行合理的整形剪枝能改善通风的效果，提高养分的利用率，从而实现高产的目的。
果枝分类。五味子的果枝一共有四种类型，即枝叶小于9厘米的短果枝，枝叶小于50厘米的中果枝，枝叶大于50厘米的长果枝以及基生枝。
剪枝时期。主要在冬季实施修剪工作。具体的时间为五味子落叶后的25天到第二年的寒流来临之前。需要在3月15日前完成所有的修剪工作。
修剪要点。在修剪中、长果枝时需要修剪到饱满芽处，修剪口与好芽眼之间的距离在2.2厘米左右。此外，应该基生枝在大面积生长时会消耗大量的养分，导致其他果枝失去活力，造成减产的问题。所以应及时清除生长过密的枝叶，提升养分的利用率。如果枝蔓没有完全铺满整个架子，种植人员只需要剪去没有成熟的区域。同时，应该保障距离地面30厘米的位置内不存在多余的侧枝，主要修剪中或长果枝，并预留7个芽。
完成栽植工作后应定期进行检查工作，确保土壤一直处于疏松的状态，并且及时清除田间的杂草，避免养分被过分吸收。树立以实际为出发点的理念，科学安排中耕除草工作，深度要控制在8～12厘米范围内。此外，还应该提高对地下横走茎和萌蘖苗的关注度。追肥的次数应该控制在每年2次左右，应選择5月15日和6月30左右进行操作。每亩施肥量不能超过2立方米。当进入到结果期后可以根据五味子的长势进行追加施肥。在施肥的同时进行浇水工作，避免出现干旱的情况。当正式进行采收环节时，要进行全面深耕操作，深度控制在22厘米左右，确保在10月前能顺利完成。要施加充足的肥料，每亩不能超过4立方米。在丰产期水分发挥着不可或缺的作用，要保障浇水的科学性与合理性。在4月初时，种植人员应进行科学浇水，保障五味子萌发和开花的效果。在5月中旬左右再次进行大规模浇水，为果穗伸展和果实生长提供充足的水分。在盛夏时再次浇水，保障结果的质量。值得注意的是，夏季时降雨量较大，种植人员应做好排水工作，避免出现积水烂根的情况。
五味子嫁接后第二年会生长出花朵，第三年正式结出果实。枝蔓上春、夏、秋蔓都能够生成花芽，花芽能生长出3个左右的花蕾。一般情况下，雌株的坐果率为22%，但是如果没有进行科学管理就会出现落果或者落花的问题。在花果生长的最初阶段应对长度超过60厘米的旺春梢进行摘尖处理，控制其生长情况，避免落果。在5月20日左右进行疏果操作，保障花芽上具有2个果穗，每个的重量在30克左右。在7月初摘取徒长枝的心，防止在花期时出现落果的问题，增加春梢的养分，为丰产奠定基础。
5～8月是病虫害的高发期，在对五味子进行病虫害管理时，应贯彻预防为主，综合治理的原则。根腐病要使用波尔多液进行灌根，比例为1∶1∶100。黄叶灵治疗黄叶病，一周左右就能见效。如果五味子叶片表面出现黑色的斑点，颜色不断加重，应使用55%的代森铵550倍液进行喷洒，每8天喷一次，连续进行30天左右。
在10月中旬到12月初之间需要进行埋土操作。在落叶后进行修剪，清除五味子种植园中的枯枝烂叶，然后再从架子上取下藤蔓，并把其放置在地面上，使用撕裂膜进行压倒处理。第一次埋土要在霜降前，第二次埋土要在封冻前。
9月初到10月初这段时间内要进行采收工作，要贯彻随熟随采的原则。只有五味子充分成熟才能保障它的品质。在判断其是否完全成熟时应探究果实表面是否有光泽，颜色是否红艳。采摘时要轻拿轻放，如果要入药应及时晒干。
■作者简介：王云飞（1978—），男，本科学历，林业中级工程师，长期从事林业技术推广工作。
关键词：五味子；丰产期；管理技术
五味子是一种多年生木质藤本植物，具备较高的食用和药用价值。它的嫩芽是可口的山野菜，果实不仅可以入药，还能进行酿酒或者生产饮料。五味子种植业具备广阔的发展前景，种植户可以直接售卖鲜果或者存储进行深加工。
1 整形剪枝
种植人员在丰产期进行合理的整形剪枝能改善通风的效果，提高养分的利用率，从而实现高产的目的。
果枝分类。五味子的果枝一共有四种类型，即枝叶小于9厘米的短果枝，枝叶小于50厘米的中果枝，枝叶大于50厘米的长果枝以及基生枝。
剪枝时期。主要在冬季实施修剪工作。具体的时间为五味子落叶后的25天到第二年的寒流来临之前。需要在3月15日前完成所有的修剪工作。
修剪要点。在修剪中、长果枝时需要修剪到饱满芽处，修剪口与好芽眼之间的距离在2.2厘米左右。此外，应该基生枝在大面积生长时会消耗大量的养分，导致其他果枝失去活力，造成减产的问题。所以应及时清除生长过密的枝叶，提升养分的利用率。如果枝蔓没有完全铺满整个架子，种植人员只需要剪去没有成熟的区域。同时，应该保障距离地面30厘米的位置内不存在多余的侧枝，主要修剪中或长果枝，并预留7个芽。
2 田间管理
完成栽植工作后应定期进行检查工作，确保土壤一直处于疏松的状态，并且及时清除田间的杂草，避免养分被过分吸收。树立以实际为出发点的理念，科学安排中耕除草工作，深度要控制在8～12厘米范围内。此外，还应该提高对地下横走茎和萌蘖苗的关注度。追肥的次数应该控制在每年2次左右，应選择5月15日和6月30左右进行操作。每亩施肥量不能超过2立方米。当进入到结果期后可以根据五味子的长势进行追加施肥。在施肥的同时进行浇水工作，避免出现干旱的情况。当正式进行采收环节时，要进行全面深耕操作，深度控制在22厘米左右，确保在10月前能顺利完成。要施加充足的肥料，每亩不能超过4立方米。在丰产期水分发挥着不可或缺的作用，要保障浇水的科学性与合理性。在4月初时，种植人员应进行科学浇水，保障五味子萌发和开花的效果。在5月中旬左右再次进行大规模浇水，为果穗伸展和果实生长提供充足的水分。在盛夏时再次浇水，保障结果的质量。值得注意的是，夏季时降雨量较大，种植人员应做好排水工作，避免出现积水烂根的情况。
3 花果管理
五味子嫁接后第二年会生长出花朵，第三年正式结出果实。枝蔓上春、夏、秋蔓都能够生成花芽，花芽能生长出3个左右的花蕾。一般情况下，雌株的坐果率为22%，但是如果没有进行科学管理就会出现落果或者落花的问题。在花果生长的最初阶段应对长度超过60厘米的旺春梢进行摘尖处理，控制其生长情况，避免落果。在5月20日左右进行疏果操作，保障花芽上具有2个果穗，每个的重量在30克左右。在7月初摘取徒长枝的心，防止在花期时出现落果的问题，增加春梢的养分，为丰产奠定基础。
4 病虫害防治
5～8月是病虫害的高发期，在对五味子进行病虫害管理时，应贯彻预防为主，综合治理的原则。根腐病要使用波尔多液进行灌根，比例为1∶1∶100。黄叶灵治疗黄叶病，一周左右就能见效。如果五味子叶片表面出现黑色的斑点，颜色不断加重，应使用55%的代森铵550倍液进行喷洒，每8天喷一次，连续进行30天左右。
5 下架埋土
在10月中旬到12月初之间需要进行埋土操作。在落叶后进行修剪，清除五味子种植园中的枯枝烂叶，然后再从架子上取下藤蔓，并把其放置在地面上，使用撕裂膜进行压倒处理。第一次埋土要在霜降前，第二次埋土要在封冻前。
6 采收加工
9月初到10月初这段时间内要进行采收工作，要贯彻随熟随采的原则。只有五味子充分成熟才能保障它的品质。在判断其是否完全成熟时应探究果实表面是否有光泽，颜色是否红艳。采摘时要轻拿轻放，如果要入药应及时晒干。
■作者简介：王云飞（1978—），男，本科学历，林业中级工程师，长期从事林业技术推广工作。