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黑色素广泛存在于自然界生物体内，有很大的应用潜力。本文介绍了黑色素的性质，以及目前提取纯化的方法、在主要领域的应用研究进展。
我国黑色素微生物资源的研究现状
【摘 要】
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黑色素广泛存在于自然界生物体内，有很大的应用潜力。本文介绍了黑色素的性质，以及目前提取纯化的方法、在主要领域的应用研究进展。
【机 构】
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陕西科技大学
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年6期
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