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关于餐具清洗、消毒,讨论的声音一直没有停止,卫生部也出台了相关管理的暂行办法,甚至连地方也都开始制定相关标准,比如北京市于去年12月就公布《餐饮具集中清洗消毒企业卫生规范》征求意见稿。像这样的举措,可以说既是对消费者的保护,也是对餐饮业的餐具卫生状况提出更高要求。
餐具消毒，你的餐厅达标了吗?
【摘 要】
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关于餐具清洗、消毒,讨论的声音一直没有停止,卫生部也出台了相关管理的暂行办法,甚至连地方也都开始制定相关标准,比如北京市于去年12月就公布《餐饮具集中清洗消毒企业卫生
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年2X期
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