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2008年5月14日，由法国爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办的SIAL CHINA2008在上海隆重开幕。本届展会共有来自58个国家和地区的1100余家中外企业参展，展览总面积较上一届增加近20％。第八届中国上海国际包装和食品加工技术展（CHINA PACKTECH＆FOODTECH）也与本展同期同地举行。