【摘 要】
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测定食品中的合成色素，除了国标方法外，使用多波长的光度分析法的报道日益增多〔１、２〕。本文采用因子分析法处理光度分析中的数据测定食品中的色素，得到满意的结果，并能快速、简便
【机 构】
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测定食品中的合成色素，除了国标方法外，使用多波长的光度分析法的报道日益增多〔１、２〕。本文采用因子分析法处理光度分析中的数据测定食品中的色素，得到满意的结果，并能快速、简便地进行测定，分析结果和国标法一致。回收率为９２３％～１１０％，相对标准偏差为３
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