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【摘 要】
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建立测定纳豆咀嚼片中总异黄酮含量的方法-紫外分光光度计法，以染料木素作为对照品，利用染料木素与氢氧化钠产生反应，并在275nm波长处产生最大吸收峰的特性，用紫外分光光度法测定
【机 构】
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天津师范大学化学与生命科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年7期
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