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时下,各种辣椒制品数不胜数,除了食品加工厂生产的瓶装辣椒酱、辣酱汁、辣椒油以外,来自民间和厨师自制的辣椒品种就够初入厨者去认识的了,如泡辣椒、红油辣椒、烧椒、糟辣椒、糍粑辣椒、煳辣椒、鲊海椒、生剁辣椒等等.
糍粑辣椒的两种版本
【摘 要】
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时下,各种辣椒制品数不胜数,除了食品加工厂生产的瓶装辣椒酱、辣酱汁、辣椒油以外,来自民间和厨师自制的辣椒品种就够初入厨者去认识的了,如泡辣椒、红油辣椒、烧椒、糟辣椒
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年6期
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