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本文从浓缩苹果汁常见质量问题出发,以HS公司浓缩苹果汁生产过程中HACCP体系的建立、运行为研究对象,通过对实际运行和实施HACCP体系的过程中遇到的问题进行举例、分析,提出切实可行的解决对策。
浓缩苹果汁生产企业运行HACCP体系过程中存在的问题分析及对策研究
【摘 要】
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本文从浓缩苹果汁常见质量问题出发,以HS公司浓缩苹果汁生产过程中HACCP体系的建立、运行为研究对象,通过对实际运行和实施HACCP体系的过程中遇到的问题进行举例、分析,提出
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
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2020年15期
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