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随着我国微生物技术的不断发展,食品企业也开始利用微生物技术对产品进行加工处理,其中,在乳制品的生产和加工中,利用微生物技术对乳制品进行发酵和培养是一项重要的手段,那么,在微生物技术利用的过程中,如何加强微生物含量的控制,严格检验其污染情况等是需要关注和解决的问题.
微生物技术在发酵乳制品加工中的应用
【摘 要】
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随着我国微生物技术的不断发展,食品企业也开始利用微生物技术对产品进行加工处理,其中,在乳制品的生产和加工中,利用微生物技术对乳制品进行发酵和培养是一项重要的手段,那
【机 构】
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河北任丘一中,河北 任丘,062550
【出 处】
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中文信息
【发表日期】
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2018年12期
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