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中国是世界上芝麻的主产国之一,种植历史悠久,年种植面积80万公顷,年产量逾50万吨。芝麻在我国主要分布在河南、安徽、湖北等省及其毗邻地带,由淮北绵延至江汉,自然形成了一条中国的芝麻带,其面积和产量占全国的60％以上。 芝麻是优质油料。商品芝麻的含油率高达55％左右。芝麻油分中不饱和脂肪酸——油酸和亚油酸含量在85％以上,人们长期食用,有助于预防心血管疾病的发生。芝麻含蛋白