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基本上来过北京的人，没去过王府井的少。在外地人进京必去观赏的景点中，王府井必定位列前五甲。虽然现在北京的地标性建筑越来越多，但是王府井作为北京颇具历史的步行街，始终在人们心中占有一席之地。实际上，它的确具有自己独特的魅力。以吃为例，在这里，你既可以吃到老北京传统小吃，又可以吃到著名的东来顺涮羊肉；既可以到东方广场地下一层的美食街去大快朵颐，也可以到五星级酒店去来顿国际美味。当然，这都是走在步行街上就可以看得到的选择，而那些隐匿在大厦丛林深处的美味，其实更是别有一番风味。
寒舍位于东方广场W3座办公楼的平台层，这样的位置令它的定位更为明确：这里极为适合商务宴请。当然也并不拒绝散客。寒舍是新加坡著名餐饮连锁企业——同乐餐饮集团下的饮食新理念。它的第一家店是2002年在新加坡开设的，开创了独一无二的新中华莱系。寒舍的新中华菜原材料是从世界各地精选而来的，结合传统与现代的中式烹调技巧，以精致独特的表现形式呈现于餐桌上，不仅在口味和感受上保留了中餐的精髓，也更契合现代国际餐饮风尚。
寒舍东方广场店是寒舍创办人周家萌与久负盛名的日本建筑设计师S.Miura合作的产物，室内环境极具特色：整体设计走极简主义风格，盛放佳肴的餐具都是在欧洲、日本及中国精选或特别定做的。最有特色的是大堂的顶部——巨大的透明弧形顶令天光毫无遮挡地倾泻下来，令人在就餐的同时感觉到视野很开阔。屋顶非常高，独特的形状前卫又不令人觉得突兀，像是一个透明的太空舱，里面摆满了美味佳肴等你品尝。如果冬天下雪的时候来这里就餐一定具有超美的意境：一边欣赏着雪花缓缓飘落到屋顶积成白色的“雪外衣”，一边将具有独特创意的菜肴送入口中，想想就觉得很美妙。
寒舍的镇店主厨叫做Martin，他是一位有着长达23年厨师工作经验的资深厨师，我去寒舍吃饭的时候曾经遇见过他，当时他非常亲切地来询问我们的用餐感受，他说他非常注重与顾客的交流，不管多忙多累，只要能获得顾客的赞美，他都会觉得心满意足。最有趣的是，有时候Martin也会和餐厅的常客在盘子上相互留言，或者给客人在餐盘上题字。
这位有趣的主厨擅长对传统粤菜进行改良、变化，也会吸取其他各地菜品的精华，并且在此基础上进行创意改造。就拿著名川菜水煮鱼来说，Martin在寒舍采取了完全不同的做法：用清鸡汤对新鲜鱼进行浸泡，然后用各类麻椒腌制。这样的工序做出来的水煮鱼既有传统菜品中的鲜嫩和麻辣口感，又清爽入口，没有油腻感。现在这道菜已经成为寒舍的招牌菜品，点击率非常之高。
寒舍(东方广场店)
地址：东城区东长安街1号东方广场西3办公楼平台层
招牌菜：咖喱菠萝排骨、盐烤花雕童鸡
最低消费：约200元
寒舍位于东方广场W3座办公楼的平台层，这样的位置令它的定位更为明确：这里极为适合商务宴请。当然也并不拒绝散客。寒舍是新加坡著名餐饮连锁企业——同乐餐饮集团下的饮食新理念。它的第一家店是2002年在新加坡开设的，开创了独一无二的新中华莱系。寒舍的新中华菜原材料是从世界各地精选而来的，结合传统与现代的中式烹调技巧，以精致独特的表现形式呈现于餐桌上，不仅在口味和感受上保留了中餐的精髓，也更契合现代国际餐饮风尚。
寒舍东方广场店是寒舍创办人周家萌与久负盛名的日本建筑设计师S.Miura合作的产物，室内环境极具特色：整体设计走极简主义风格，盛放佳肴的餐具都是在欧洲、日本及中国精选或特别定做的。最有特色的是大堂的顶部——巨大的透明弧形顶令天光毫无遮挡地倾泻下来，令人在就餐的同时感觉到视野很开阔。屋顶非常高，独特的形状前卫又不令人觉得突兀，像是一个透明的太空舱，里面摆满了美味佳肴等你品尝。如果冬天下雪的时候来这里就餐一定具有超美的意境：一边欣赏着雪花缓缓飘落到屋顶积成白色的“雪外衣”，一边将具有独特创意的菜肴送入口中，想想就觉得很美妙。
寒舍的镇店主厨叫做Martin，他是一位有着长达23年厨师工作经验的资深厨师，我去寒舍吃饭的时候曾经遇见过他，当时他非常亲切地来询问我们的用餐感受，他说他非常注重与顾客的交流，不管多忙多累，只要能获得顾客的赞美，他都会觉得心满意足。最有趣的是，有时候Martin也会和餐厅的常客在盘子上相互留言，或者给客人在餐盘上题字。
这位有趣的主厨擅长对传统粤菜进行改良、变化，也会吸取其他各地菜品的精华，并且在此基础上进行创意改造。就拿著名川菜水煮鱼来说，Martin在寒舍采取了完全不同的做法：用清鸡汤对新鲜鱼进行浸泡，然后用各类麻椒腌制。这样的工序做出来的水煮鱼既有传统菜品中的鲜嫩和麻辣口感，又清爽入口，没有油腻感。现在这道菜已经成为寒舍的招牌菜品，点击率非常之高。
寒舍(东方广场店)
地址：东城区东长安街1号东方广场西3办公楼平台层
招牌菜：咖喱菠萝排骨、盐烤花雕童鸡
最低消费：约200元