【摘 要】
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自气相色谱法问世以后,特别是气相色谱-质谱联用技术的出现,使白酒芳香成份的分析和鉴定取得了突破性的成就。 1985年以来,我们对山东省的名酒景芝特级白干和祥酒对比茅台酒
【机 构】
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青岛大学化学系,青岛大学化学系,山东大学化学系,山东大学化学系,山东大学化学系 266071,266071
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自气相色谱法问世以后,特别是气相色谱-质谱联用技术的出现,使白酒芳香成份的分析和鉴定取得了突破性的成就。 1985年以来,我们对山东省的名酒景芝特级白干和祥酒对比茅台酒和汾酒进行了芳香成份的分析研究,同时对白酒芳香成份的系统分析进行了探索。
Since the advent of gas chromatography, especially with the advent of GC-MS technology, breakthrough analysis has been achieved in the analysis and identification of aromatic components in liquor. Since 1985, we have conducted an analysis of the aromatic components in Maotai and Xiangzhou Liquor from Shandong Province, and also conducted systematic studies on the aromatic components of liquor.
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