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摘 要:在高职英语教学与学生职业技能培养相结合的教学实践中,通过在多个英语教学环节渗透湖湘特色旅游职业技能的养成,能够有助于提高学生在旅游专业岗位上的综合素质和英语实用能力,培养出适应涉外旅游行业的发展要求的高职旅游专业人才。
关键词:高职院校英语教学 职业技能 渗透
中图分类号:G717 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)05(a)-0048-01
1 高职院校公共英语教学中学生职业技能渗透的必要性
高职院校培养的是技术、生产、管理、服务等领域的高等应用性专门人才。高职英语教学不仅要打好学生的英语语言基础,更要培养学生在实际工作中使用英语的技能,使得培养的学生能够具有较好的“听”、“说”的能力,具备实际从事涉外业务活动的语言素养。教育部颁布的《高职高专教育英语课程教学基本要求》,对高职院校英语课程的教学目的、教学要求和课程建设等都提出了相应的要求,明确提出了“实用为主、够用为度”的原则。因此,高职院校公共英语教学需要结合学生的专业特色和职业技能要求,为实用性技能人才培养服务[1]。
2 涉外旅游行业发展对高职院校公共英语教学的要求
我国涉外旅游行业的发展对高职院校旅游专业学生英语实用技能的培养提出了迫切要求。涉外旅游专业的突出特点是涉外性和地方性。湖南丰富的旅游资源及其魅力吸引了来自世界各国的旅游人士,湖南旅游产业(如国际旅行社和涉外星级酒店等)急需兼具湖湘特色旅游业务素养和英语实际应用能力的复合型人才。高职院校旅游专业的公共英语教育应面向这一需求,培养学生在湖湘涉外旅游岗位上的实际应用英语的能力(如湖湘特色旅游相关英语知识及听说能力)。
因此,笔者作为高职院校的公共英语教师,在教学实践中积极探索公共英语教学与学生职业技能培养相结合的方法,针对旅游相关专业学生班级的英语教学,在课程设计、教学案例、口语对话和听力材料等多个教学环节中尽可能地融入湖湘特色旅游职业英语技能培养,以提高学生在旅游岗位上的英语实用能力,力求为高职院校旅游专业“订单式”人才的综合素质和英语应用水平的提高做贡献。
3 高职旅游专业学生公共英语教学中旅游职业技能的渗透例谈
在高职公共英语课程中,有一些课程单元涉及到旅游相关的餐饮和地理等场景。在这些课程的教学中,笔者根据教材内容引入一些与学生职业技能相关的词汇,在授课中设计与学生未来岗位相关的背景介绍和语言场景,通过学生的专业词汇学习、语言场景训练、听力和口语的情境模拟等方法,使得学生熟悉职业技能相关的英语常见用语,培养学生在职业岗位上的英语阅读和表达等实用能力,以提高涉外旅游业务的综合素质。
例如,新标准高职高专公共英语教材《实用综合教程2》的第3单元是以“Fast Food”为主题,介绍了众所周知的MacDonald’s以及KFC等洋快餐的典型代表。我在头一次课的预习任务中节布置学生上网搜寻洋快餐和湖南地方快餐——即一些脍炙人口的湖南速成小吃,在新课导入时借助多媒体展示洋快餐和湖南地方快餐的图片和中英文对译,在讲解中引导学生理解掌握谈论洋快餐的利弊的功能句型,在举例和操练时运用这些功能句型来谈论湖南地方快餐的特点,这对于基本上我校来自本土的旅游类专业学生来说,极大地激发了他们的学习兴趣,在练习巩固环节表现得十分积极踊跃,学习效果比只谈论洋快餐要好得多。通过这种教学设计,可以促使学生利用自身的专业优势将独具湖南特色的快餐文化介绍并推广给境外游客。笔者要求学生课后再搜集各类湖湘快餐的英文信息,分组合作写出一篇关于自己最喜爱的湖南快餐的简短介绍,下一次课再现场演示。为了使学生圆满完成学习任务,我运用课文里得关键词语和功能句型以浏阳蒸菜为例做了一个示范,用PPT展示给学生模仿。学生对我布置的课后学习任务依然兴致勃勃,并有好几个学生在下一次课中积极发言,极大地增强了整个班级的学习信心。
示范如下:
Liuyang steamed cuisine is one of the traditional Hunan cuisine.Liuyang steamed cuisine said to originate in Miny Dynasty, with its development of more than 500 years,has become a well-known and popular special food in Hunan.Liuyang steamed cuisine known for its spiciness also shows its diversity with rich colors and nice appearances.But you don’t need to worry about suffering from excessive internal heat.Because the special cooking technique of steam can clear heat and reduce internal heat,which helps to exclude poisons from your body and enhance lung function.Liuyang steamed cuisine,then,is tasty with health benefits.It has won a high reputation by its rich variety and low price.Thanks to all of its advantages, Liuyang steamed cuisine is becoming more and more popular in Hunan.
4 结语
高职教育和涉外旅游行业的发展对旅游类专业学生的公共英语教学改革提出了很高的迫切要求。在英语教学实践中结合学生职业技能要求,在多个英语教学环节融入职业技能特色,是提高学生在专业岗位上的英语运用能力的有效探索。
参考文献
[1] 教育部高等教育司.高职高专教育英语课程教学基本要求(试行)[M]．北京:高等教育出版社,2006:2．
[2] 刘润清.英语教育研究[M]．北京:外语教学与研究出版社,2005:56．
[3] 应晓清.浅论高职教育中的工学结合[J].宁波大学学报(教育科学版),2010: 32(5).
[4] 刘红高.职教育工学结合人才培养模式刍议.陕西教育学院学报,2009,25(1).
关键词:高职院校英语教学 职业技能 渗透
中图分类号:G717 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)05(a)-0048-01
1 高职院校公共英语教学中学生职业技能渗透的必要性
高职院校培养的是技术、生产、管理、服务等领域的高等应用性专门人才。高职英语教学不仅要打好学生的英语语言基础,更要培养学生在实际工作中使用英语的技能,使得培养的学生能够具有较好的“听”、“说”的能力,具备实际从事涉外业务活动的语言素养。教育部颁布的《高职高专教育英语课程教学基本要求》,对高职院校英语课程的教学目的、教学要求和课程建设等都提出了相应的要求,明确提出了“实用为主、够用为度”的原则。因此,高职院校公共英语教学需要结合学生的专业特色和职业技能要求,为实用性技能人才培养服务[1]。
2 涉外旅游行业发展对高职院校公共英语教学的要求
我国涉外旅游行业的发展对高职院校旅游专业学生英语实用技能的培养提出了迫切要求。涉外旅游专业的突出特点是涉外性和地方性。湖南丰富的旅游资源及其魅力吸引了来自世界各国的旅游人士,湖南旅游产业(如国际旅行社和涉外星级酒店等)急需兼具湖湘特色旅游业务素养和英语实际应用能力的复合型人才。高职院校旅游专业的公共英语教育应面向这一需求,培养学生在湖湘涉外旅游岗位上的实际应用英语的能力(如湖湘特色旅游相关英语知识及听说能力)。
因此,笔者作为高职院校的公共英语教师,在教学实践中积极探索公共英语教学与学生职业技能培养相结合的方法,针对旅游相关专业学生班级的英语教学,在课程设计、教学案例、口语对话和听力材料等多个教学环节中尽可能地融入湖湘特色旅游职业英语技能培养,以提高学生在旅游岗位上的英语实用能力,力求为高职院校旅游专业“订单式”人才的综合素质和英语应用水平的提高做贡献。
3 高职旅游专业学生公共英语教学中旅游职业技能的渗透例谈
在高职公共英语课程中,有一些课程单元涉及到旅游相关的餐饮和地理等场景。在这些课程的教学中,笔者根据教材内容引入一些与学生职业技能相关的词汇,在授课中设计与学生未来岗位相关的背景介绍和语言场景,通过学生的专业词汇学习、语言场景训练、听力和口语的情境模拟等方法,使得学生熟悉职业技能相关的英语常见用语,培养学生在职业岗位上的英语阅读和表达等实用能力,以提高涉外旅游业务的综合素质。
例如,新标准高职高专公共英语教材《实用综合教程2》的第3单元是以“Fast Food”为主题,介绍了众所周知的MacDonald’s以及KFC等洋快餐的典型代表。我在头一次课的预习任务中节布置学生上网搜寻洋快餐和湖南地方快餐——即一些脍炙人口的湖南速成小吃,在新课导入时借助多媒体展示洋快餐和湖南地方快餐的图片和中英文对译,在讲解中引导学生理解掌握谈论洋快餐的利弊的功能句型,在举例和操练时运用这些功能句型来谈论湖南地方快餐的特点,这对于基本上我校来自本土的旅游类专业学生来说,极大地激发了他们的学习兴趣,在练习巩固环节表现得十分积极踊跃,学习效果比只谈论洋快餐要好得多。通过这种教学设计,可以促使学生利用自身的专业优势将独具湖南特色的快餐文化介绍并推广给境外游客。笔者要求学生课后再搜集各类湖湘快餐的英文信息,分组合作写出一篇关于自己最喜爱的湖南快餐的简短介绍,下一次课再现场演示。为了使学生圆满完成学习任务,我运用课文里得关键词语和功能句型以浏阳蒸菜为例做了一个示范,用PPT展示给学生模仿。学生对我布置的课后学习任务依然兴致勃勃,并有好几个学生在下一次课中积极发言,极大地增强了整个班级的学习信心。
示范如下:
Liuyang steamed cuisine is one of the traditional Hunan cuisine.Liuyang steamed cuisine said to originate in Miny Dynasty, with its development of more than 500 years,has become a well-known and popular special food in Hunan.Liuyang steamed cuisine known for its spiciness also shows its diversity with rich colors and nice appearances.But you don’t need to worry about suffering from excessive internal heat.Because the special cooking technique of steam can clear heat and reduce internal heat,which helps to exclude poisons from your body and enhance lung function.Liuyang steamed cuisine,then,is tasty with health benefits.It has won a high reputation by its rich variety and low price.Thanks to all of its advantages, Liuyang steamed cuisine is becoming more and more popular in Hunan.
4 结语
高职教育和涉外旅游行业的发展对旅游类专业学生的公共英语教学改革提出了很高的迫切要求。在英语教学实践中结合学生职业技能要求,在多个英语教学环节融入职业技能特色,是提高学生在专业岗位上的英语运用能力的有效探索。
参考文献
[1] 教育部高等教育司.高职高专教育英语课程教学基本要求(试行)[M]．北京:高等教育出版社,2006:2．
[2] 刘润清.英语教育研究[M]．北京:外语教学与研究出版社,2005:56．
[3] 应晓清.浅论高职教育中的工学结合[J].宁波大学学报(教育科学版),2010: 32(5).
[4] 刘红高.职教育工学结合人才培养模式刍议.陕西教育学院学报,2009,25(1).