【摘 要】
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<正>夏季是很多海鲜上市的季节,海鲜也是很多人比较喜欢吃的,特别是沿海地区的人更是常吃海鲜,那么吃海鲜要注意哪些呢?海鲜要怎么吃才健康呢?下面我们就来了解一下吃海鲜的
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<正>夏季是很多海鲜上市的季节,海鲜也是很多人比较喜欢吃的,特别是沿海地区的人更是常吃海鲜,那么吃海鲜要注意哪些呢?海鲜要怎么吃才健康呢?下面我们就来了解一下吃海鲜的八大注意事项。1.海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃"醉蟹"、"生海胆"、"酱油腌海鲜"之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
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