【摘 要】
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马铃薯是一种粮菜兼用的高产作物，营养丰富，经济价值高，用途广。它的块茎除含有丰富的淀粉外，还含有适量的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质盐类、维生素C等，是食品、医药和轻、化工业
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马铃薯是一种粮菜兼用的高产作物，营养丰富，经济价值高，用途广。它的块茎除含有丰富的淀粉外，还含有适量的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质盐类、维生素C等，是食品、医药和轻、化工业的原料。茎叶可做饲料、肥料。近年来，随着冬播地膜马铃薯面积的扩大，马铃薯的收获期提早，可以提早上市，经济效益明显提高，发展潜力大。其高产栽培技术如下：
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