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英国作家Peter Mayle在《French Lesson》中描绘一场发生在波尔多的美食美酒马拉松时，曾提到过一个女人——西尔维·尕丝（Sylvie Cazes—Regimbeau）。她负责打理Pichon Longueville酒庄的公关事务（见书中“A Connoisseurs Marathon”一章）。在时尚时间的一次酒庄之旅中，我遇见了这位书中的女人。从她身上，我们了解更多波尔多的事情。