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用物理化学方法检测了蒙自小枣的主要性状和多种营养成分含量,试验了蒙自小枣的冷藏保鲜性能,调查了蒙自小枣的经济效益.与享誉中外的河北沧州金丝小枣和山东乐陵金丝小枣对比,主要品质相近,某些方面各有优劣.
蒙自小枣与金丝小枣的对比研究
【摘 要】
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用物理化学方法检测了蒙自小枣的主要性状和多种营养成分含量,试验了蒙自小枣的冷藏保鲜性能,调查了蒙自小枣的经济效益.与享誉中外的河北沧州金丝小枣和山东乐陵金丝小枣对
【机 构】
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红河学院化学系,红河学院生物系
【出 处】
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红河学院学报
【发表日期】
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2004年6期
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