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渔业标准是为渔业生产、经营活动及其管理工作而制定的秩序、规范、规则，是科学技术和实践经验总结的综合成果，是特色效益渔业建设的重要抓手，是进一步推进生态高效渔业的重要着力点，是确保水产品质量安全和促进渔业增效、渔民增收的有效途径。2006年以来，重庆市农委高度重视渔业标准化建设，组织市水产技术站积极探索、创新，在实践中不断总结提炼后进行编写，使渔业标准化工作取得了较快进展，为规范渔业管理、提高水产品数量、质量和效益打下了坚实的基础。