【摘 要】
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目的:检测河北省食管癌高发区居民食用小麦和玉米中微量元素含量,并探讨其与食管癌的可能关系。方法:深入食管癌高发区现场按发病率分组随机选取当地居民正在食用的小麦样品5
【机 构】
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河北医科大学实验病理室,石家庄市卫生防疫站,河北省邯郸市卫生局
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目的:检测河北省食管癌高发区居民食用小麦和玉米中微量元素含量,并探讨其与食管癌的可能关系。方法:深入食管癌高发区现场按发病率分组随机选取当地居民正在食用的小麦样品59份和玉米样品57份,利用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定小麦和玉米中镉、铜、锰、铁、锌、铝、铅及砷8种微量元素含量。结果:8种微量元素在小麦和玉米中的加标回收率分别为97.24%～120.52%和80.32%～107.7%;标准偏差分别为1.63%～4.43%和1.11%～3.76%。食管癌高发区小麦和玉米中铜和锌的含量低于低发区。结论:食管癌高发区主粮中低锌、镉、铜、砷,高锰。
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