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“中国是一个食品生产和消费大国，也是一个食品贸易大国。随着食品贸易的增加，食品安全日益成为推动贸易的关键问题。中国政府始终高度重视食品安全工作，通过一整套从源头抓食品质量的长效管理机制，促进了食品安全水平的整体提高。这次国际食品安全高层论坛，对于促进中国与世界各国在食品安全领域的合作有很大作用，通过与世界各国的经验交流，