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猪肉是人们生活中最常见的动物性蛋白质来源。为了确保人们能够食用到安全可靠的肉质品,动物检疫人员熟练掌握猪肉检疫检验技术,不仅可以严把肉品的质量关,确保动物性食品安全,还可以防止疾病的传播,促进养殖业健康发展。所以,动物卫生检验人员必须履行自身职责,快速准确地实施生猪的屠宰检疫工作。
猪肉检疫技术要点分析
【摘 要】
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猪肉是人们生活中最常见的动物性蛋白质来源。为了确保人们能够食用到安全可靠的肉质品,动物检疫人员熟练掌握猪肉检疫检验技术,不仅可以严把肉品的质量关,确保动物性食品安
【机 构】
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南京市溧水区永阳街道畜牧兽医站
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2020年12期
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