【摘 要】
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目的:对水发水产品进行甲醛残留检测,了解市售水发水产品中甲醛含量。方法:采用2006年国家农业部颁布的(SC/T3025-2006)标准方法检测。结果:45份样品中19份检出甲醛,阳性率为
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目的:对水发水产品进行甲醛残留检测,了解市售水发水产品中甲醛含量。方法:采用2006年国家农业部颁布的(SC/T3025-2006)标准方法检测。结果:45份样品中19份检出甲醛,阳性率为42.2%,甲醛含量最高达142.47 mg/kg。结论:市场水发水产品使用甲醛较普遍,应加强食品卫生监督和市场管理,保护消费者健康。
OBJECTIVE: To detect formaldehyde residue in aquatic products and to find out the content of formaldehyde in aquatic products. Methods: The standard method (SC / T3025-2006) promulgated by the Ministry of Agriculture in 2006 was used. Results: Formaldehyde was detected in 19 out of 45 samples, with a positive rate of 42.2% and formaldehyde content of 142.47 mg / kg. Conclusion: Formaldehyde is more commonly used in aquatic aquatic products in the market. Health supervision and market management should be strengthened to protect consumers’ health.
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