【摘 要】
：
研究旨在探讨日粮添加富利宝和谷氨酸对大约克×长白二元杂种猪肥育与屠宰性能及肉品质的影响。选取体重约51kg的"大×长"二元杂12头,随机分2组,每组设3个重复,每个重复2头,
【基金项目】
：
广西水产畜牧局科学基金(桂渔牧科1304510)
论文部分内容阅读
研究旨在探讨日粮添加富利宝和谷氨酸对大约克×长白二元杂种猪肥育与屠宰性能及肉品质的影响。选取体重约51kg的"大×长"二元杂12头,随机分2组,每组设3个重复,每个重复2头,对照组喂常规(对照)日粮,试验组日粮是在对照日粮的基础上添加0.1%富利宝和0.6%L-谷氨酸。试验期共62d,试验结束后,从每个重复中选取1头体重相似的试验猪进行屠宰和肉品测定。结果表明:两组试验猪的肥育性能无显著差异(P>0.05);但试验组猪背膘厚显著高于对照组(P<0.05),相反,对照组眼肌面积、肉色和系水力显著高于试验组(P<0.05);试验组猪眼肌的谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸、脯氨酸、缬氨酸和精氨酸含量显著高于对照组(P<0.05),其总氨基酸和总鲜味氨基酸含量也分别较对照组提高了5.85%(P<0.05)和6.87%(P<0.05);此外,眼肌的肌内脂肪也由对照组的5.11±0.24%提高到8.86±0.52%(P<0.05)。由此可见:日粮添加富利宝和谷氨酸虽然未能提高"大×长"二元杂种猪的肥育和屠宰性能,但可显著提高肌肉总氨基酸、总鲜味氨基酸和肌内脂肪的含量,从而改善其肉质。
其他文献
人类社会已经迈入信息化时代，以信息技术为核心的高新技术正在深刻地影响着人们的工作、学习和生活，在社会的各个领域已经掀起了信息化浪潮。信息化也是中国特色军事变革的本质
世界上人口老龄化最严重的国家和地区是欧洲和日本,西方发达国家较早进入老龄社会,美国的人口老龄化问题也相当突出,经过长期发展,这些国家形成了比较完善的老年服务体系,其
焦家金矿带是莱州-招远金矿区最重要的金矿带之一,产状复杂且性状变化较大.以往研究主要针对矿物种类、载金矿物及其形状及嵌布关系等进行分析,缺乏对金粒矿物学、金矿物种类
<正>诵读教学是指在老师指导下熟读背诵,是语文教学最基本的手段,其重要地位自不待言,可目前,诵读教学在中师语文教学中没有得到应有的重视,这或许
<正>当今享誉教育界的"世界杯"——著名的"国际学生评估项目"(Programme for International Student Assessment,简称PISA)围绕着素养(literacy)这一关键词对各参与国家或地
<正>随着时代的发展、人类文明程度的提升,尤其是国人审美观的变化,由对较低层次"雅俗共赏"审美的津津乐道,逐步提升到对"曲高和寡"的"阳春白雪"的理解和欣赏。黄宾虹的书画
<正>中国古代哲学,是古人对宇宙的发生、发展、变化的本质和规律的认识,是中国古代的世界观和方法论。科学发展史告诉我们,任何一门学科、任何一种文化的产生和发展,都离不开
表观遗传学是一种不改变基因组DNA序列的基因表达调控方式,其主要涉及DNA甲基化、组蛋白修饰及RNA分子干扰。植物提取物来源于天然植物,一般无毒,在防癌、抗癌方面有独特的优
“双一流”建设背景下,精专科研人才的挖掘与引进受到高校的极大重视,但在实际操作中也存在盲目引进造成研究方向不明、无法发挥人才自身优势等问题。文章论述了图书馆学科服
<正>由于初中英语词汇量的猛增、课文的加长、难度的增加、语法的系统归纳、Task的写作的要求,令他们大吃一惊,倒吸一口冷气,"英语怎么还会有作文呀","我英语在小学就不行,怎