广东台山2012—2013年鳗鱼药残监测分析

• 作 者: 张健玲 林志雄 沈维军 朱道中 刘炜 黄慧贤
• 机 构: 江门出入境检验检疫局,广东出入境检验检疫局,徐龙食品集团
• 出 处: 中国动物检疫
• 发表日期: 2015年2期
• 关键词: 广东 台山 鳗鱼 药残 监测 疫情 分析

广东台山是我国最大的鳗鱼养殖基地，其鳗鱼产品以出口为主，如活鳗的出口量约占全国活鳗总出口量的80％。药残是影响出口鳗鱼的主要因素，本研究采用液相色谱．串联质谱法（LC-MS-MS）和气相色谱．质谱法（GC—MS），对台山鳗鱼产品可能含有的100种药物残留做了两年的连续跟踪监测，结果表明，台山鳗鱼养殖业发展平稳，具有养殖科学、管理完善、用药合理、监管到位，养殖场用药少，疫病发生率低等特点。