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《餐饮服务与管理》是中职院校高星级饭店运营与管理的重点课程,这门课程对学生的职业生涯有着十分密切的联系,可以说在教学的过程当中,专业教师授课的教学方式直接影响着学生今后的职业生涯。本文以中职学校《餐饮服务与管理》课程教学为中心,对中职学校《餐饮服务与管理》课程教学过程当中所遇到的问题进行分析并探讨其解决方案。