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斑节对虾,学名Penaeus monodn,俗称草虾、鬼虾、竹节虾等,联合国粮农组织通称大虎虾,属暖水性虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种.该虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适盐范围广、食性杂、耐高温、产量高、可鲜活长途运输、出肉率高、售价高等特点,是目前市场供不应求的较好对虾品种.