添加共轭亚油酸对肉鸡肌肉脂肪酸影响的研究

• 作 者: 舒相华 刘勇 宋春莲 李琦华 张桂生
• 机 构: 云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南省晋宁县晋城镇畜牧兽医站,云南省陆良县兽医防疫检疫站
• 出 处: 中国畜牧兽医
• 发表日期: 2008年10期
• 关键词: 共轭亚油酸 肉鸡肌肉 脂肪酸 conjuqared linoleic acid chickens fatty acid
• 基金项目: 云南省教育厅科学研究基金项目：《共轭亚油酸对肉鸡生长和胴体品质影响的研究》.

试验选用健康、体重相近的肉鸡100羽（公母各半）。随机分为4个处理，日粮中添加CLA分别为0％（对照组）、0．25％、0．5％、1％，试验期60d。结束时每组随机抽取15羽进行屠宰。研究添加不同水平的CLA对肉鸡肌肉脂肪酸组成的影响。结果显示，与对照组相比，豆寇酸含量分别提高16．18％（P〉0．05）、30．49％（P〈0．01）、40．63％（P〈0．01）；棕榈酸含量分别提高9．38％（P〉0．05）、23．81％（P〈0．05）、24．73％（P〈0．05）；棕榈油酸含量分别降低5．00％、5．3