论文部分内容阅读
B－淀粉是小麦淀粉生产过程中分离出来的一种小颗粒淀粉，它往往与细小的蛋白质混粘在一起，比较难以分离，有一定的粘糊性。因它的主要成分为损伤淀粉（约占80％），故我们集团把它与A－淀粉混合在一起制糖，用作发酵原料生产味精。本文就实际情况分析，指出其存在的弊端，进而提出合理的利用办法。
关于谷朊粉生产中B—淀粉利用的问题
【摘 要】
：
B－淀粉是小麦淀粉生产过程中分离出来的一种小颗粒淀粉，它往往与细小的蛋白质混粘在一起，比较难以分离，有一定的粘糊性。因它的主要成分为损伤淀粉（约占80％），故我们集团把它与A－淀粉混
【机 构】
：
河南省莲花味精集团
【出 处】
：
发酵科技通讯
【发表日期】
：
2002年3期
其他文献
<正> 跑液不仅造成谷氨酸钠的损失,影响精制收率,而且污染冷凝器的水,于环境不利。因此,味精结晶罐都设有雾沫分离器或捕汁器加以回收。跑液情况有下列几种:(1)雾沫夹带,真空
<正> 国内鸡精商品为第三代味精换代产品,即以鲜味为主的调味品,与浓缩鸡汁(如美的鸡精,白兰氏鸡精)以营养保健为主有所区别,目前尚无统一检验方法。1 鸡精的生产原料(1)谷氨