【摘 要】
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芫荽,又名香菜、香荽、胡荽、莞荽、胡菜、筵葛草等。因含有一种特殊的芳香味,故俗称“香菜”。属于伞形科“家族”。一年生或两年生草本植物。主根细呈纺锤形,具多数支根。
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芫荽,又名香菜、香荽、胡荽、莞荽、胡菜、筵葛草等。因含有一种特殊的芳香味,故俗称“香菜”。属于伞形科“家族”。一年生或两年生草本植物。主根细呈纺锤形,具多数支根。茎直立中空,高约20～60厘米,具细条棱。春夏间开花,花白色或淡紫色,顶生复伞形花序,或与叶对生。结双悬果,近球形,直径1.5毫米左右,光滑有棱。种子平圆,呈褐色。它不怕冷,所以冬季也会生长,供人们食用。 芫荽原产地中海沿岸,后移植于欧亚非各国。据唐代《博物志》记载,我国是在汉代,由张骞出使西域时带入国内的,初名胡荽。北朝后赵政权的石勒是胡人,为
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