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中国人对紫砂壶的推崇之情由来已久。紫砂壶最早可追溯到春秋时代的范蠡——“陶朱公”,但真正制成壶是在明武崇正德年间以后。相传古时候宜兴街头,一日一僧人突沿街叫卖:“卖富贵土了!谁买富贵土,买了就大富大贵了。”其实僧人指的就是紫砂壶的原料。紫砂壶的泥原料由俗称“富贵土”的紫泥、绿泥和红泥构成,因其产自江苏宜兴,以紫泥为主,故称宜兴紫砂。
通过几百年来的实践人们发现,由紫砂泥制成的茶壶,造型变幻,色彩淳朴古雅,泡茶不走味,贮茶不变色,盛夏不易馊,使用愈久则越发光润而令人难以释怀,泡出之茶汤也越醇香芳馨,甚至空壶里注入沸水也会生出清幽之香。
紫砂壶的特性使茶的色香味得到最佳的发挥,讲究饮茶的人,更是特别喜爱用紫砂壶。
养壶即养性
一把价格昂贵的紫砂壶如不细细养护,其价值也会随着时间的流逝而大打折扣。养壶是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于“器”,但主角仍是“人”。养壶即养性也。“养壶”之所以曰“养”,正是因其可“怡情养性”也。
一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。
养壶的方法很多,但其实做起来也简单,平时注意几个细节:在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要晾干“休息”三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。
养好一把壶,需要比较长的时间,归根到底,还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的。也就是说,好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶。
新壶初用,不免有点土味,可用细纱布稍加磨擦,用水清洗后,再用较浓的茶叶水煮沸晾干,如此再三,即可沏茶。不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,趁壶体表面温度较高,可用湿毛巾,或干净湿布,擦抹壶体,水印随擦随干,反复多次,壶体温度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发“黯然之光”。
在饮茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收,或在每天早晨清洗茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,既可擦去壶身茶垢结渣痕,又能经湿茶叶水磨,使壶体光润亮泽。在日积月累的茶汁浇洗涤揩下,紫砂壶才会越发柔和绚丽,人称此法为“茶汤养壶”。
壶的表面会积有茶迹,这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗,以保持清洁。如此日擦、涤洗,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”,这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,甚显高雅品位。亦有人用油手、油布在壶身揩擦而出现的光,称为“和尚光”,一经清洁剂洗涤,亮光随即褪去,露出块块垢疤,甚有破相之嫌。所以,切毋将油污垢物沾上壶身,保持壶的洁净,才能养好壶。
人养壶气,壶养人性
养壶除了茶养,还有人养。茶养是养颜、养色、养灵性;人养则养气、养品、养感觉。
曾有一玩家用紫砂壶泡茶给我看,洗壶、烫壶、再洗再烫,看到后来我觉得不像是以壶泡茶,更像是以茶泡壶,明明在喝茶,感觉却是品壶,人喝茶,壶亦喝茶。
总觉得,紫砂壶与其他艺术收藏品的“玩”大有不同,是可以用心养活的艺术。壶的韵味、壶的想象、壶的感觉,哪一样不是与人交流互动出来的结果?
除了每日好茶滋润,另有手心抚摸,一天一个颜色,年年都有新感觉,可“闲来思往,静听大风”。 如此这般,那些玩家手里的紫砂壶越养越养眼,包裹整个壶身的那一层似釉非釉、似瓷非瓷的包浆,油光内敛,温润如岁月常驻,便有了“老壶胜瓷”的美誉。玩到最后能够在人与壶之间达到一个互动的境界,即人养壶气,壶养人性,彼此净化,相互陶冶。
通过几百年来的实践人们发现,由紫砂泥制成的茶壶,造型变幻,色彩淳朴古雅,泡茶不走味,贮茶不变色,盛夏不易馊,使用愈久则越发光润而令人难以释怀,泡出之茶汤也越醇香芳馨,甚至空壶里注入沸水也会生出清幽之香。
紫砂壶的特性使茶的色香味得到最佳的发挥,讲究饮茶的人,更是特别喜爱用紫砂壶。
养壶即养性
一把价格昂贵的紫砂壶如不细细养护,其价值也会随着时间的流逝而大打折扣。养壶是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于“器”,但主角仍是“人”。养壶即养性也。“养壶”之所以曰“养”,正是因其可“怡情养性”也。
一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。
养壶的方法很多,但其实做起来也简单,平时注意几个细节:在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要晾干“休息”三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。
养好一把壶,需要比较长的时间,归根到底,还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的。也就是说,好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶。
新壶初用,不免有点土味,可用细纱布稍加磨擦,用水清洗后,再用较浓的茶叶水煮沸晾干,如此再三,即可沏茶。不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,趁壶体表面温度较高,可用湿毛巾,或干净湿布,擦抹壶体,水印随擦随干,反复多次,壶体温度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发“黯然之光”。
在饮茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收,或在每天早晨清洗茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,既可擦去壶身茶垢结渣痕,又能经湿茶叶水磨,使壶体光润亮泽。在日积月累的茶汁浇洗涤揩下,紫砂壶才会越发柔和绚丽,人称此法为“茶汤养壶”。
壶的表面会积有茶迹,这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗,以保持清洁。如此日擦、涤洗,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”,这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,甚显高雅品位。亦有人用油手、油布在壶身揩擦而出现的光,称为“和尚光”,一经清洁剂洗涤,亮光随即褪去,露出块块垢疤,甚有破相之嫌。所以,切毋将油污垢物沾上壶身,保持壶的洁净,才能养好壶。
人养壶气,壶养人性
养壶除了茶养,还有人养。茶养是养颜、养色、养灵性;人养则养气、养品、养感觉。
曾有一玩家用紫砂壶泡茶给我看,洗壶、烫壶、再洗再烫,看到后来我觉得不像是以壶泡茶,更像是以茶泡壶,明明在喝茶,感觉却是品壶,人喝茶,壶亦喝茶。
总觉得,紫砂壶与其他艺术收藏品的“玩”大有不同,是可以用心养活的艺术。壶的韵味、壶的想象、壶的感觉,哪一样不是与人交流互动出来的结果?
除了每日好茶滋润,另有手心抚摸,一天一个颜色,年年都有新感觉,可“闲来思往,静听大风”。 如此这般,那些玩家手里的紫砂壶越养越养眼,包裹整个壶身的那一层似釉非釉、似瓷非瓷的包浆,油光内敛,温润如岁月常驻,便有了“老壶胜瓷”的美誉。玩到最后能够在人与壶之间达到一个互动的境界,即人养壶气,壶养人性,彼此净化,相互陶冶。