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<正>生育酚在大多数油脂中通常含量不足1％,广泛应用于保健品或作食品抗氧化剂。生育烯醇在其侧链有3个双键,种种研究表明,它与生育酚有相似效果,同时还可弥补生育酚某些缺点。 许多油脂含有生育酚,可是,在棕榈油、米糠油、小麦胚芽油中,生育烯醇和生育酚类是共存的。
生育烯醇类与生育酚类分离浓缩法
【摘 要】
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<正>生育酚在大多数油脂中通常含量不足1％,广泛应用于保健品或作食品抗氧化剂。生育烯醇在其侧链有3个双键,种种研究表明,它与生育酚有相似效果,同时还可弥补生育酚某些缺点。
【机 构】
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大连日清制油有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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1995年2期
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