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为了解安康市大型酒店熟肉制品中亚硝酸含量现状，以便加强监督管理，2011年3月安康市疾病预防控制中心联合食品卫生监督管理局对安康市14家大型酒店厨房中的熟肉制品进行采样．检测其中的亚硝酸盐含量并对结果进行分析，现将结果报告如下。
安康市2011年酒店熟肉制品中亚硝酸盐含量调查分析
【摘 要】
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为了解安康市大型酒店熟肉制品中亚硝酸含量现状，以便加强监督管理，2011年3月安康市疾病预防控制中心联合食品卫生监督管理局对安康市14家大型酒店厨房中的熟肉制品进行采样．检
【机 构】
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安康市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国初级卫生保健
【发表日期】
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2013年5期
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