葡萄糖3-脱氢酶产生菌的筛选和产酶培养

• 作 者: 张建芬 沈明杰 曾为锋 季佳 连振静
• 机 构: 浙江树人大学生物与环境工程学院
• 出 处: 生物加工过程
• 发表日期: 2011年1期
• 关键词: 葡萄糖3-脱氢酶 产酶培养 KLEBSIELLA oxytoca glucoside 3-dehydrogenase fermentable condition
• 基金项目: 浙江省大学生科技成果推广项目（2009）, 浙江树人大学人才引进科研项目（2008R001）

从土壤中筛选分离得到1株葡萄糖3-脱氢酶产生菌,经生理生化初步鉴定为产酸克雷伯菌（Klebsiella oxyto-ca）。将菌株D8进行产酶优化培养,经过单因素法确定优化培养条件：乳糖为C源,酵母膏为N源,250 mL摇瓶装液量为50 mL,培养基的初始pH为7,33℃培养时G3DH酶比活力最高,达到1.45 U。