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随着人们生活水平的提高，牛奶、奶粉等奶制品已成为人们日常生活餐饮中的必备品，这也促进了我国奶牛养殖业的繁荣发展。如何有效地提高奶牛产量，尤其是产奶量，成为奶牛养殖者所关心的重点。笔者就奶牛养殖过程中的品种选择、饲养及高产的技术要领进行简单的介绍，供参考。
1 奶牛的品种
奶牛的品种较多，如荷兰牛、娟姗牛、瑞士褐牛、短角牛、西门塔尔牛等，每个品种的奶牛都有其自身的特点，养殖户要根据养殖条件进行合理选择。我国一般养殖较多的是中国荷斯坦奶牛，又被称为中国黑白花奶牛，是我国黄牛与荷兰牛经过几十年杂交而培育成的品种，具有产奶量高、性能优良的特点。奶牛养殖切不可急功近利，在品种选择上要宁缺毋滥，只有选择优良的品种才能带来良好的经济效益。
有些养殖户用优良品种奶牛的精液与本地牛进行杂交，误认为随着杂交代数的递增，优良奶牛的基因就会增加。事实上，杂交后不能仅用数字加减来推算它的生产性能及遗传基因，中国荷斯坦奶牛也是经过几十年杂交培育才成功的。有的养殖户因为奶牛种源短缺，用西门塔尔奶牛与中国荷斯坦奶牛杂交后的奶牛进行养殖，短时间内这种杂交奶牛养殖还会有利可图，但长期下去则利益无法保证，这种私自杂交改良的方式是不可取的。另外，因奶牛的单价都很高，为防止养殖户因经验不足而上当受骗，应尽量邀请专家或专业技术人员帮助其选购，从而保证购买到优良品种。
2 奶牛养殖技术要领
2.1 日粮配比要合理
日粮是奶牛营养需求的主要来源，一定要考虑好营养元素的合理搭配。有些养殖户认为只要精饲料越多奶牛营养就越高，其实不然，这样会导致奶牛营养代谢疾病。因此应保证奶牛粗饲料摄取不低于60%，并尽量注意粗纤维、钙、磷的供给量，保证日粮配比科学合理。
2.2 合理安排挤奶时间
奶牛泌乳期一般为10个月，在整个泌乳期并不是一直可以挤奶，要根据奶牛的生理特点合理安排挤奶时间。奶牛产后的前3d由于其体质比较虚弱，切不可将奶全部挤掉，且前3d要把奶挤出后弃掉，第4天之后就可以正常挤奶了。挤奶要在泌乳期内干乳期前进行，让奶牛有充足的时间补充营养与恢复体力。
2.3 干乳期要喂足饲料
奶牛经过泌乳期后进入干乳期，这时要保证饲料的营养供给，因为经过前期挤奶，奶牛体内营养流失较多，同时奶牛怀孕对营养的需要会更多，这就需要养殖户根据奶牛该时期所需营养元素及体重进行喂养，日采食量一般是体重的2.0%～2.5%，粗精料的比例以3∶1为宜。
2.4 做好疾病防治工作
在奶牛养殖过程中，要注意牛场的环境卫生工作。奶牛对环境的敏感度很高，常见的疾病有乳房炎、肢蹄病、口蹄疫、结核病、中暑、腐蹄病等，因此，养殖户应该根据发病原因，及时进行对症治疗。
2.5 保证奶牛有足够的活动场地
奶牛养殖过程中，切不可以实行栓养，导致奶牛因缺乏运动而体质下降，增加感染疾病的风险。应为奶牛提供足够的活动场地，能够进行适当的自由活动。
3 奶牛高产技术要领
3.1 奶牛乳房的按摩技巧
奶牛分娩后乳房会出现较严重的水肿，此时应对乳房进行热敷和按摩，并且每次要按摩和热敷各5～10min，这样能有效地缓解奶牛乳房肿胀情况。另外，在平时挤奶的过程中对乳房进行按摩也能起到提高奶产量的作用，其按摩方式是：挤奶之前对奶牛的乳房表面进行按摩并轻按乳房的各部，让乳房膨胀，呈淡红色，当皮肤的温度升高、碰触感觉较硬时应立即挤奶，一般按摩时间为2min左右。
3.2 奶牛分娩后的保健养护
奶牛分娩后身体比较虚弱，需要进行特殊的护理，一般要给奶牛饲喂30～40℃的盐水麸皮汤（50kg水加食盐50g，麸皮1.0～1.5kg），且饲料的喂养要按照奶牛体质的恢复情况进行合理调整。
3.3 饮水的技巧
奶牛的乳液中除了钙、磷、蛋白质等营养物质外，其余大部分是由水组成的，因此，每天要给奶牛提供充足的饮水。如果能给奶牛创造自动饮水环境效果会更好，据实验研究表明自动饮水要比固定饮水多产1/5的奶。此外，当外界温度降到12℃以下时要给奶牛饮用温水。
奶牛养殖不是一朝一夕的事情，整个过程需要给予精心的照料，只有根据奶牛自身特点进行科学的养殖，掌握奶牛养殖的技术要领，才能保证其生产出高质量的牛奶，从而给奶牛养殖者带来丰厚的回报。
（作者单位：161323黑龙江讷河市九井镇农村经济技术服务中心）
1 奶牛的品种
奶牛的品种较多，如荷兰牛、娟姗牛、瑞士褐牛、短角牛、西门塔尔牛等，每个品种的奶牛都有其自身的特点，养殖户要根据养殖条件进行合理选择。我国一般养殖较多的是中国荷斯坦奶牛，又被称为中国黑白花奶牛，是我国黄牛与荷兰牛经过几十年杂交而培育成的品种，具有产奶量高、性能优良的特点。奶牛养殖切不可急功近利，在品种选择上要宁缺毋滥，只有选择优良的品种才能带来良好的经济效益。
有些养殖户用优良品种奶牛的精液与本地牛进行杂交，误认为随着杂交代数的递增，优良奶牛的基因就会增加。事实上，杂交后不能仅用数字加减来推算它的生产性能及遗传基因，中国荷斯坦奶牛也是经过几十年杂交培育才成功的。有的养殖户因为奶牛种源短缺，用西门塔尔奶牛与中国荷斯坦奶牛杂交后的奶牛进行养殖，短时间内这种杂交奶牛养殖还会有利可图，但长期下去则利益无法保证，这种私自杂交改良的方式是不可取的。另外，因奶牛的单价都很高，为防止养殖户因经验不足而上当受骗，应尽量邀请专家或专业技术人员帮助其选购，从而保证购买到优良品种。
2 奶牛养殖技术要领
2.1 日粮配比要合理
日粮是奶牛营养需求的主要来源，一定要考虑好营养元素的合理搭配。有些养殖户认为只要精饲料越多奶牛营养就越高，其实不然，这样会导致奶牛营养代谢疾病。因此应保证奶牛粗饲料摄取不低于60%，并尽量注意粗纤维、钙、磷的供给量，保证日粮配比科学合理。
2.2 合理安排挤奶时间
奶牛泌乳期一般为10个月，在整个泌乳期并不是一直可以挤奶，要根据奶牛的生理特点合理安排挤奶时间。奶牛产后的前3d由于其体质比较虚弱，切不可将奶全部挤掉，且前3d要把奶挤出后弃掉，第4天之后就可以正常挤奶了。挤奶要在泌乳期内干乳期前进行，让奶牛有充足的时间补充营养与恢复体力。
2.3 干乳期要喂足饲料
奶牛经过泌乳期后进入干乳期，这时要保证饲料的营养供给，因为经过前期挤奶，奶牛体内营养流失较多，同时奶牛怀孕对营养的需要会更多，这就需要养殖户根据奶牛该时期所需营养元素及体重进行喂养，日采食量一般是体重的2.0%～2.5%，粗精料的比例以3∶1为宜。
2.4 做好疾病防治工作
在奶牛养殖过程中，要注意牛场的环境卫生工作。奶牛对环境的敏感度很高，常见的疾病有乳房炎、肢蹄病、口蹄疫、结核病、中暑、腐蹄病等，因此，养殖户应该根据发病原因，及时进行对症治疗。
2.5 保证奶牛有足够的活动场地
奶牛养殖过程中，切不可以实行栓养，导致奶牛因缺乏运动而体质下降，增加感染疾病的风险。应为奶牛提供足够的活动场地，能够进行适当的自由活动。
3 奶牛高产技术要领
3.1 奶牛乳房的按摩技巧
奶牛分娩后乳房会出现较严重的水肿，此时应对乳房进行热敷和按摩，并且每次要按摩和热敷各5～10min，这样能有效地缓解奶牛乳房肿胀情况。另外，在平时挤奶的过程中对乳房进行按摩也能起到提高奶产量的作用，其按摩方式是：挤奶之前对奶牛的乳房表面进行按摩并轻按乳房的各部，让乳房膨胀，呈淡红色，当皮肤的温度升高、碰触感觉较硬时应立即挤奶，一般按摩时间为2min左右。
3.2 奶牛分娩后的保健养护
奶牛分娩后身体比较虚弱，需要进行特殊的护理，一般要给奶牛饲喂30～40℃的盐水麸皮汤（50kg水加食盐50g，麸皮1.0～1.5kg），且饲料的喂养要按照奶牛体质的恢复情况进行合理调整。
3.3 饮水的技巧
奶牛的乳液中除了钙、磷、蛋白质等营养物质外，其余大部分是由水组成的，因此，每天要给奶牛提供充足的饮水。如果能给奶牛创造自动饮水环境效果会更好，据实验研究表明自动饮水要比固定饮水多产1/5的奶。此外，当外界温度降到12℃以下时要给奶牛饮用温水。
奶牛养殖不是一朝一夕的事情，整个过程需要给予精心的照料，只有根据奶牛自身特点进行科学的养殖，掌握奶牛养殖的技术要领，才能保证其生产出高质量的牛奶，从而给奶牛养殖者带来丰厚的回报。
（作者单位：161323黑龙江讷河市九井镇农村经济技术服务中心）