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本文报道了林Ｌｉ叶抑制细菌和真菌的作用。试验结果表明，林Ｌｉ叶浸出物较明显地抑制金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、黑曲霉、黄曲霉、青霉、红酵母等多种微生物的生长。对猪肉、茄子、豆腐等食品有一定的防腐作用。
林Li叶抑菌作用的研究
【摘 要】
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本文报道了林Ｌｉ叶抑制细菌和真菌的作用。试验结果表明，林Ｌｉ叶浸出物较明显地抑制金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、黑曲霉、黄曲霉、青霉、红酵母等多种微生物的生长。对猪肉
【机 构】
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湖南农业大学
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年3期
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